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                        1. 奇正沐古是為上千家客戶提供過企業品牌策劃、品牌規劃等品牌咨詢服務的上海營銷策劃公司,致力于協助企業不斷提升品牌資產,刷新品牌價值
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                          麻辣燙店怎么品牌營銷

                          2018-09-17 09:55:05

                            首先,品牌營銷是指通過市場營銷使客戶形成對企業品牌和產品的認知過程,是企業要想不斷獲得和保持競爭優勢,必須構建高品位的營銷理念。簡單的講就是把企業的產品特定形象通過某種企業品牌策劃手段深刻地映入消費者的心中。品牌營銷是指企業通過利用消費者對產品的需求,然后用產品的質量、文化以及獨特性的宣傳來創造一個牌子在用戶心中的價值認可,最終形成品牌效益的營銷策略和過程。

                            現在很多人都看到了麻辣燙店等快餐店的商機,越來越多人想經營麻辣燙店,可是學會營銷是開始一個品牌的首要任務。因此在這里我們以麻辣燙為例,來講一下品牌營銷。

                           麻辣燙店怎么品牌營銷

                            麻辣燙可以說是是火鍋的前身,也可說是火鍋的簡化版。不同的是,把肉和菜都穿在竹簽上,吃的時候,將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子一捋,菜就紛紛掉落香油碟中,然后大快朵頤!除此之外,麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二,麻辣燙與火鍋最大的不同就是簡便快捷。

                            然而,隨著社會的發展和生活水平的不斷提高,人們對倡導健康、追求時尚、提高生活質量的需求越來越強烈。人們不再有吃飽吃好這樣簡單的想法,而是更加注重食物的健康和保健功能。這樣,傳統辣的商業模式和飲食方式的弊端暴露在各種各樣的問題中:技術粗糙,口味單一,就餐環境差,只吃蔬菜不喝湯,甚至食品衛生和食品安全都成為主要問題。

                            于是,環境好、口味統一、服務到位的新派麻辣燙店也就應運而生,例如:楊國富麻辣燙,是其中大膽創新的一個,也屬于新派麻辣燙的代表,正在得到越來越多現代消費者的青睞和追捧,不得不說,傳統的經營模式,需要不斷的改進與創新,才能得以發展。

                            傳統麻辣燙市場的發展,經歷了地攤式經營、排擋式經營、店面式經營;口味式經營、服務式經營、服務與菜肴并重的階段之后,自2008年開始,市場進入了更激烈的品牌競爭階段。縱觀整個行業的發展與變化,歸根結底都是以市場為中心。

                            在過去,市場上大部分的辣味店忽略了顧客的個性化消費需求,忽略了與顧客的溝通。產品口味單一(不強調辣味與營養的結合),消費服務簡單。因此,辣的傳統操作在競爭中處于劣勢。因此,在有序的階段、特點和有效競爭,只有以客戶為中心,以市場為導向,以改變管理理念和服務理念,不斷滿足客人的需求,讓客人感到他們優秀的品質和合理的價格能保持無敵。

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